ホカホカで肉汁があふれる小籠包、小籠包はファーストフード感覚で食べられることが多く、テイクアウトして食べ歩きもされています。
そんな小籠包ですが、他の食べ物と一緒に食べることで、おいしく食べられます。では、小籠包とよく合う料理は何でしょうか。小籠包と合うスープはどんな味がおすすめでしょうか。今回は、小籠包とよく合う献立を詳しくご紹介します。
1.小籠包は点心！
中国料理の小籠包は、点心に区分されます。点心だけに軽食や間食で、献立として組み込むのは少し不思議な感覚もあるでしょう。しかし、一緒に食べるとおいしくなる料理や、よく合うスープもあり、人気の献立について詳しくご紹介します。
1-1.小籠包はごはんのおかずになる
ご飯が主食の日本人ですが、小籠包はご飯のおかずになるのでしょうか。実際に、小籠包をおかずにしてごはんを食べている方は多くいらっしゃいます。
食べ方は、小籠包につけるタレにもよります。しかし、ごはんの上に小籠包を乗せて、皮を割って出てくる肉汁をたらし、からしや醤油を数滴垂らすとごはんのおかずとしてもおいしくいただけるでしょう。
2.小籠包によく合う献立：ご飯もの
小籠包は白ごはんだけでなく、中華料理のご飯ものともよく合います。小籠包とよく合うご飯ものの献立の中で、おすすめの人気2アイテムをご紹介しましょう。
2-1.中華丼
日本で生まれた中華料理といわれている中華丼も、小籠包によく合います。具に豚のひき肉が多く含まれる小籠包と、野菜が盛りだくさんの中華丼の組み合わせは、栄養バランスもよくおすすめです。
2-2.炒飯
中華料理のごはんものといえば、代表は炒飯です。小籠包との組み合わせはおすすめです。炒飯はそれだけでもおいしくいただけます。チャーシューや卵などの具材が入った炒飯と、豚ひき肉と玉ねぎが入った小籠包は、食材の組み合わせも絶妙で、ボリューム満点の献立といえるでしょう。
実際に、多くの中華料理店のセットメニューとして、炒飯+小籠包があります。それだけ、人気が高い組み合わせなのです。
3.小籠包によく合う献立:一品料理
小籠包を主菜と考えて、おかずにおすすめの一品料理があります。バラエティーに富んだ一品料理が小籠包とよく合う献立になりますので、ぜひ、試してみましょう。ここでは、小籠包と一緒に食べると、どちらもおいしく感じる一品料理の献立をご紹介します。
3-1.麻婆豆腐
麻婆豆腐は、こってり系中華料理の代表といえますが、麻婆豆腐は小籠包とよく合う中華料理です。タレを付けずに小籠包を食べると、麻婆豆腐の程よい辛味が絶妙にマッチします。小籠包と一緒に食べる献立の中では、人気が高い一品料理でしょう。
麻婆豆腐は辛みの調節が容易にでき、小籠包と麻婆豆腐の献立では、辛さを調整することもおすすめです。
3-2.油淋鶏
油淋鶏は、鶏の唐揚げに刻んだ長ネギと、黒酢も入った醤油ベースのタレをかけた、中華料理です。黒酢はさっぱりしていますが、深い味わいがあります。小籠包も黒酢がよく合い、油淋鶏と小籠包は黒酢が仲立ちするおいしい献立です。
3-3.カシューナッツ炒め
少し意外な献立と思えますが、カシューナッツ炒めも小籠包によく合う献立です。小籠包の澄んだジューシーな肉汁と、カシューナッツ炒めの深いコクがよく合うでしょう。また、カシューナッツには、亜鉛や鉄分が含まれ、不足しがちなミネラルの補給になります。
3-4.空芯菜炒め
小籠包だけ食べると野菜が不足気味になります。野菜不足を解消する献立として、空心菜炒めは栄養バランスからもおすすめの献立です。
空心菜が手に入りにくいようであれば、チンゲン菜や小松菜などの代用も可能です。炒めることで、にんにくと唐辛子の香りが立ち食欲をそそります。適度な塩分もあり、小籠包を食べる数が増えるでしょう。
3-5.ナムル
小籠包は中華料理ですが、韓国料理のナムルと小籠包は、相性がよい献立です。ほうれん草に人参ともやしで作る3色ナムルは色も鮮やかなので、白っぽい小籠包と合わせると、色彩豊かな食卓になります。
ナムルの野菜でビタミンが取れ、小籠包の肉との栄養バランスがよくなります。ナムルも小籠包とよく合う献立です。
3-6.春雨サラダ
中華料理のサラダといえば、中華風に味付けされた春雨サラダです。おなじみの中国冷菜で、春雨がメインでハムも入ったサラダです。醤油と酢・ごま油が入っています。サラダとなっていますが、おかずにもなる一品料理で、小籠包にもよく合う献立といえるでしょう。
4.小籠包によく合う献立:スープ類
小籠包を食べながら、スープをいただくのもおすすめです。小籠包は小サイズだけに、自分で満足できる数を食べることが可能です。おいしいスープ類は、食べる小籠包の数を増やしてくれます。ここでは、小籠包によく合うスープの献立をご紹介します。
4-1.野菜入り中華スープ
中華料理には、中華スープがよく合います。中華料理の小籠包の献立として組み合わせるスープには、中華スープがおすすめです。比較的シンプルな味付けの中華スープは、小籠包のうま味を遮ることなく引き立ててくれます。
中華スープは、肉団子の白菜スープ・白菜と春雨の中華スープ・青梗菜（チンゲンサイ）のスープなど、野菜の入ったスープがあります。小籠包でひき肉を食べた後に、野菜が摂取できバランスの良い献立になるでしょう。
4-2.中華風コーンスープ
中華風コーンスープは、トウモロコシのマイルドな甘味が、ジューシーな肉汁のおいしい小籠包のうま味とよく合います。
コーンスープのコーンと溶き卵のバランスがよく、全般的にマイルドで甘みがあり、小籠包とよく合うスープです。
4-3.卵スープ
卵スープも卵のみのスープから、チンゲン菜が入ったチンゲン菜と卵のスープや、ワカメと卵のスープがあります。
水溶き片栗粉が入り、とろみのついた温かい中華のスープは小籠包ともよく合い、カロリーが高いスープだけに、小籠包との献立は食欲が落ちているときにおすすめです。
4-4.味噌汁
味噌汁は、和食を代表する汁物です。塩気の強い味噌汁ですが、タレを付けなければ、あっさりした味の小籠包と上手くマッチします。和食と中華の融合を楽しみましょう。
まとめ
単品で食べてもおいしい小籠包、小籠包と料理を一緒に食べて、双方がおいしくなる献立は考えることも楽しいものです。
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